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01:58 pm  29/05/2017
 

Programa de Panadería y Pastelería de la USIL: Bueno como el pan de cada día


Usted recordará la frase: se vende como pan caliente, bueno como el pan de cada día. No son frases hechas, testimonian el gran salto de la industria. Ahora, incluso dispone de un segmento propio en la Feria Mistura: El Mundo del Pan.

PANADERIA DE OTRO NIVEL
El salto del clásico “pan francés” a la enorme variedad de panes, se debe a la innovación fomentada por las entidades académicas especializadas en este segmento.
El Programa de Panadería y Pastelería, de la Escuela de Chefs de la USIL. sede Lima Norte, ha generado una renovación de este sector industrial y comercial. El Programa riene nueve (9) meses de duración, dividido en tres módulos: Pastelería – Nivel Básico, Nivel Intermedio y Nivel Avanzado. Dirigido a personas interesadas en aprender o perfeccionar las técnicas necesarias para la preparación de exquisitos postres y pastelería fina.
Cada módulo tiene una duración de tres (3) meses y otorga un certificado. Asimismo, las personas que culminen satisfactoriamente los tres (3) módulos recibirán el Diploma de Pastelería otorgado por la Escuela de Chefs de la Universidad San Ignacio de Loyola.
A través de una metodología propia de la Escuela de Chefs, los alumnos aprenden a elaborar y comercializar productos de pastelería. Asimismo, la formación de los alumnos está orientada a desarrollar la innovación y creatividad.

ESTILISMO Y CALIDAD
Los egresados del Programa de Panadería y Pastelería de USIL, podrán:

  • Elaborar los principales postres mas conocidos con sus respectivas decoraciones.
  • Dominar técnicas para elaborar postres en unidades o en porciones.
  • Entender la aplicación de las diferentes técnicas de decoración y presentación de los postres.
  • Reconocer la calidad y estado de cada uno de los ingredientes más utilizados en la pastelería, así como su duración y conservación.
  • Manejar costos y rentabilidad.
  • Conocer las técnicas más utilizadas, las salsas más conocidas, los pasteleros más conocidos y sus aportes.

RESPALDO ACADEMICO
La corporación académica USIL, tiene una cobertura de respaldo internacional, con posibilidades de convalidar su nivel académico, en niveles superiores y especializados. El Programa brinda:

  • Certificado otorgado por la Escuela de Chefs de la Universidad San Ignacio de Loyola.
  • Plana docente compuesta por profesionales graduados y especialistas en cada uno de los temas enseñados.
  • Ambientes especialmente acondicionados con equipos de última tecnología para las clases demo/prácticas.
  • Tres niveles de Pastelería: Básico, Intermedio y Avanzado. Al término de cada nivel se otorgará un Certificado de Pastelería y Panadería de la Escuela de Chefs de la Universidad San Ignacio de Loyola.

Mayor información:
Escuela de Chefs, USIL sede Lima Norte
Teléfono 317 1023 /  sedelimanorte@usil.edu.pe

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